krem marchewkowy z masłem migdałowym
Zdrowie i uroda

Krem marchewkowy z masłem migdałowym

Krem marchewkowy z masłem migdałowym to idealnie rozgrzewająca zupa na okres jesienno-zimowy. Słodko-ostry smak idealnie sprawdzi się na kolację i nie tylko. Czasem, gdy zrobię jej za dużo to zostawiam ją na następny dzień. I rano mam wspaniałe, rozgrzewające śniadanie. Jeśli szukasz alternatywy dla pieczywa i nie wiesz za bardzo czym można je zastąpić, to będzie idealny przepis. Przy okazji bardzo zdrowy i pożywny.

Składniki na krem marchewkowy z masłem migdałowym
  • 0,5 kg marchwi
  • pietruszka (korzeń)
  • 2 sztuki ziemniaków
  • cebula
  • 1 łyżeczka olej kokosowy extra virgin
  • 1/2 łyżki masła migdałowego (na wierzch zupy)
  • gruby plaster imbiru świeżego
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej
  • 2 szczypty pieprzu czarnego
  • 1 szczypta chili
  • 2 szczypty kurkumy
  • 1 łyżeczka kolendry (suszone liście)
Sposób przygotowania:
  1. Warzywa obieram, kroję na kawałki i wkładam do garnka. Zalewam wodą i dodaję sól.
  2. Na patelni rozgrzewam olej i podsmażam posiekaną cebulę oraz starty imbir.
  3. Kiedy warzywa są dość miękkie dodaję resztę przypraw oraz cebulę z imbirem.
  4. Na koniec blenduję wszystko na jednolitą konsystencję.
  5. Przekładam na talerz. Na talerzu dekoruję masłem migdałowym.

Całość tego dania jestem w stanie przyrządzić w mniej niż 30 minut. Wydaje mi się, że z każdym razem, gdy robię tę zupę wychodzi mi to coraz szybciej i sprawniej. W moim domu sprawdza się ten przepis, ponieważ ostatnio dużą uwagę przykładam do tego, aby w ciągu dnia jeść jak najwięcej ciepłych posiłków. Wcześniej jedynym ciepłym posiłkiem był obiad. Bo przecież kawa to nie posiłek 😉 Dzisiaj jem nawet 3 dania (śniadanie, obiad i kolację) na ciepło. Zupełnie inaczej się funkcjonuje. Jeśli nie miałaś okazji się o tym przekonać to koniecznie przetestuj to na sobie. Zresztą podobny stosunek mam do picia wody. Zwłaszcza teraz, gdy na dworze zimno. Piję ciepłą wodę częściej niż tą o temperaturze pokojowej. Wypróbuj i zobacz jak przyjemnie ciepło się robi od wewnątrz 🙂 Musi coś w tym być, bo moja córka teraz też prosi o ciepłą wodę.

agnieszka klimczak

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Dowiedz się więcej.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close